歙县散装熟肉制品专项整治成效显著

  • 新萄京娱乐场官网:2008-09-03 00:00:00
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82528日,歙县卫生局按照《2008年熟肉制品专项整治工作实施方案》对全县118家散装熟肉制品加工经营单位实行现场监督检测,共监视检测熟肉制品样品118份,刀、刀板等非产品样品133份,对熟肉制品全部实行了亚硝酸盐含量监视检测,未发现超标样品。对33家无有用健康证上岗或未取得卫生许可证开业以及经营过程不符合请求的单位实行了立案查处。

检查结果表明:经过连续三年的整治,歙县散装熟肉制品加工经营卫生情况有了根本改观,一是销售场所根本专间化(或售货车),有空调,紫外线灯,无冷藏设施的摊车根本退出了市场;二是加工场所根本专间化,并做到了有地砖、墙裙、排气罩、2个以上的水池、拖把池等;三是从业人员个人卫生有很大的改进,健康证持证率达到90%以上;四是未发现使用色素、过量着色剂等违法作为。

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