包河卫监保障“两节、两考”饮食安全

  • 新萄京娱乐场官网:2008-07-03 00:00:00
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为确保“两节、两考”期间广大儿童、市民、学子餐饮卫生安全,幸免群体性食物中毒事件产生,按照食品安全委员会(包食安办[2008]4号)《有关增强“六一”、“端午”和中高考期间食品安全监管工作的告知》摆设认识,包河区卫生局卫生监督所马上制定食品安全保障方案,摆设展开“两节、两考”期间专项卫生监督检查工作。

本次专项检查自527626,共出动卫生监督执法人员467人次,车辆58车次,对6家大、中型超市;5个高考考点、5个中考考点及周边商场、超市、宾馆、饭店、供水单位等79家单位实行了全面的监督检查。抽检594名从业人员中,有49人未持有用健康证明上岗。

此次重点检查了食品采购索证情况、加工经营场所卫生防备情况、从业人员健康证持证和个人卫生情况、散装食品专区销售情况等经营过程是否符合卫生请求以及熟食制品是否符合国家卫生准则、餐饮具清洗消毒和消毒剂(洗涤剂、杀虫剂等)的安全存放情况、食品加工制造过程以及卫生设施运转情况等。从检查情况来看,大局部单位今年都增强了食品卫生办理,严把食品采购索证关,杜绝采购“三无”产品,销售的多为质量较好、品牌粽子和肉制品等,卫生情况较好,现场没有发现不合格产品。但仍有少数学校食堂和餐饮单位未贯彻餐具的消毒工作。针对存在问题,卫生监督员当场给予引导,下达卫生监督见解书责令马上改正。另外,请求各单位要继续强化卫生办理,严刻从业人员健康体检准则,杜绝加工经营伪劣食品。确保广大儿童、市民、学子两节期间食品安全。两节两考期间我区未产生食物中毒事件。

经过此次“两节、两考”专项卫生监督检查,有用地督促了食品经营单位增强食品卫生的自身办理,预防食源性疾病的产生,保障了广大少年儿童、考生及市民食品安全。(王凡)

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