宣州区卫生监督所展开中考饮食和公共场所卫生保障工作

  • 新萄京娱乐场官网:2008-06-24 00:00:00
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2008年全区中考即将来临,为了用心做到中考期间的饮食及公共场所的卫生保障工作,宣州区卫生监督所从620起,成立两个卫生监督检查小组对辖区内34个中考学生接待单位实行了监督检查。

此次检查重点对接待考生单位有无《卫生许可证》、从业人员有无《健康证》情况;个人卫生情况及环境卫生、储藏食品和原料采购情况等实行全面检查。请求被检查单位做到食品及原料的采购、验收和索证;不得销售过期、变质、“三无”等食品,不得使用过期、变质、不洁和病、死畜(禽)肉等可疑食品,把好食品及原料进购卫生安全质量关;提供高考考生就餐的餐饮单位,请求其不得提供冷荤凉拌菜及隔夜剩饭菜,每餐提供的菜肴必须保存小样置于冷藏状态48小时后处置;对冷藏设施、所使用的容器具、刀、板、墩应做到生熟分开,防止产生交叉污染;增强餐具、容器具及工具的消毒,严刻按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的食饮具消毒程序做到消毒工作等。对检查过程中发现的接待单位无《卫生许可证》、从业人员无健康证、缺少纱门纱窗等防蝇防尘设施、大米未做到隔墙隔地堆放、冰箱内所储食品生熟未分开等问题,卫生监督人员均现场下达了卫生监督见解书,请求其马上整改到位。另外,新萄京娱乐场官网与34家接待单位签订了《2008年中考饮食住宿仔肩书》。

经过此次卫生监督检查,有力的保障了中考考生的饮食安全,确保了中考期间食品卫生和公共场所卫生安全。(邹兵柱)

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