马鞍山市稽查餐饮消费安全专项整治成果

  • 新萄京娱乐场官网:2008-06-10 00:00:00
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“民以食为天,食以安为先”,为保障饮食卫生安全,2007年马鞍山市展开了餐饮消费安全专项整治行动,无证查处率、食品原料进货索证率、食品卫生量化等级标识率、非法使用原料监督覆盖率等4项指标均达到100%。整治行动结束了,此刻该市各家餐饮单位卫生情况怎样呢? 20085月,马鞍山市卫生局针对这一问题对该市“餐饮消费安全专项整治”成果展开了一次针对性的稽查,共检查各类餐饮单位50户,首要内涵为餐饮单位卫生许可、从业人员、食品安全承诺告知、食品及原料卫生、台帐登记索证情况以及餐具消毒等。

此次稽查总体情况较好,该市餐饮单位自身卫生办理及卫生情况较整治前都有了明显改善,94%的餐饮单位持有用卫生许可证经营,93.8%的食品卫生许可证上加贴了食品量化等级,大局部餐饮单位能够做到亮证经营,并在醒目处张贴了《食品安全承诺告知书》,所查单位均未发现非法使用有毒有害物品,卫生设施配备率较以前明显提高,餐饮单位承担人和从业人员卫生认识也明显有所提高。但对照去年餐饮消费安全专项整治的验收情况,局部指标符合率存在不同程度下降,如食品原料进货台帐登记的仅占68%,少数单位存在过期、无标识食品等。

该市卫生局稽查组针对检查中发现的问题,均请求马上整改,并下达了书面整改见解,过期食品当场监督其销毁,对6户存在严重违法作为的餐饮单位,依法给予了卫生行政处罚。对此次稽查中发现的问题,以《卫生执法稽查见解书》的形式,下发给各级卫生行政部门及其执法机构,请求各级卫生监督执法机构要针对存在的问题,加大技艺引导和监督执法力度,督促存在问题的餐饮单位马上整改,及时验收,切实提高马鞍山市餐饮卫生整体水平,保障广大市民饮食卫生安全。

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