宣城市展开学校食堂及企业职工食堂专项执法检查

  • 新萄京娱乐场官网:2008-04-14 00:00:00
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为进一步巩固2007年食品卫生安全专项整治成果,加大对学校食堂、企业职工食堂的食品安全的监管力度,从310日起,宣城市卫生监督所展开了直管学校食堂及企业职工食堂食品卫生专项执法检查。重点内涵是食堂食品卫生许可证的持证情况;从业人员健康体检与常识训练情况;食品卫生办理组合和仔肩制贯彻情况;原料采购索证、验收台帐及原料储存情况;餐饮具清洗消毒情况。

此次专项执法检查共检查学校食堂7家,企业职工食堂6家。均持有有用的卫生许可证,原料采购能够索证,并按请求填写了台帐。检查中也发现少数单位台帐填写不标准,内涵不全或品种漏填的情况,少数从业人员健康证到期未及时换证,个别从业人员无健康体检证明上岗。对餐饮具消毒效果实行现场快速检测,共检测样品109份,合格98份。针对存在问题,当场下达整改见解,并对检测不合格的单位实施了行政处罚。

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