定远县卫生监督所四项举措确保藕塘庙会饮食安全

  • 新萄京娱乐场官网:2008-04-14 00:00:00
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藕塘庙会是定远县一年一度的大型传统民俗行动,届时将有成千上万的游人积聚于藕塘镇,由于人群集合,饮食消费量大,易产生饮食安全变乱。该县卫生监督所采纳四项办法确保广大游人饮食卫生安全。

一、成立组合,制定《藕塘庙会卫生监督方案》。所领导班子及有重大行动卫生保障工作阅历的执法人员全部上阵,按方案请求实行全过程监管。

二、414日至17日,对该镇的餐饮单位实行地毯式的检查,查找问题,提议限期整改见解,对存在严重卫生安全隐患的责令停业或限制名目经营,并经过电视实行曝光。利用半天时间在该镇集合对各餐饮单位的承担人、卫生办理人员实行卫生常识训练,同时将庙会期间饮食卫生请求相干文件、宣扬单发放到各餐饮单位。

三、请求各餐饮单位严刻按照《重大行动食品卫生请求》,做到“三防”(防尘、防蝇、防鼠)、食品原料采购索证登记、从业人员健康检查、餐具消毒保洁等卫生安全工作。一次接待人数50人以上的要及时向县卫生监督所实行备案,同时将使用的菜单提前24小时交卫生监督员审查,将每餐使用的主副食品留样100-200/份冷藏保存48小时。

四、实行驻点巡查。庙会期间卫生监督所将派出2台执法车辆、12名卫生执法人员驻点该镇实行动态监管、巡回监督检查。按照《重大行动食品卫生监督标准》请求高准则展开工作,同时设立举报投诉电话,及时处置群众举报投诉案件。

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