祁门县拉开“卫监1号行动”保障年夜饭食品安全

  • 新萄京娱乐场官网:2008-01-29 00:00:00
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2008年春节将至,为进一步强化食品安全监管和巩固前期餐饮消费专项整治成果,贯彻食品卫生办理准则,切实保障广大人民群众过个快乐祥和的春节。祁门县卫生局按照省卫生厅统一摆设和安排,从即日起至春节期间,在全县范围展开2008年“卫监1号行动” 即年夜饭执法检查。此次专项执法检查的对象是承办2008年“年夜饭”和春节期间营业的餐饮单位。

为了用心组合展开此次“卫监1号行动”,该县及时举行了“年夜饭”安全专题会议,向承办“年夜饭”的餐饮单位送达告知书,对全县大中型餐饮单位企业法人实行训练, 卫生执法部门还与各餐饮单位承担人签定了“卫监1号行动”食品安全承诺书,经过电视媒体等向社会发布公告,公布举报投诉电话,宣扬食品卫生安全常识,强化食品卫生安全第一仔肩人法律认识,请求餐饮单位增强自身办理,用心展开单位内部的自查与整改,严刻实行原料进货索证和验收准则,切实把好“年夜饭”食品安全关,确保春节期间广大群众的餐饮消费安全。

卫生监督部门将对管辖范围内的餐饮单位,以明查暗访方式展开执法检查,并随机抽取局部餐具样品实行消毒效果监视检测,同时邀请资讯媒体实行全程跟综报道。重点检查餐(炊)具消毒设施是否正常使用,餐(炊)具是否严刻消毒;原辅料材料索证情况;食品原料、半成品和成品的储存情况;食品添加剂的使用情况;持有用卫生许可证情况;从业人员持有用健康体检训练合格证明情况。

为确保此次专项执法检查取得实效,该县成立了专项执法检查小组,及时经过资讯媒体向社会公布执法检查情况,对“年夜饭”食品安全检查合格单位实行电视公告,同时加大对不合格单位处罚力度,依法严厉打击各种危害人民群众身体健康和生命安全的违法作为,形成企业自查、部门监管、社会监督的有用办理模式,确保“年夜饭”和春节期间餐饮卫生安全。

  

 承办“年夜饭”餐饮单位承担人代表正在在宣读“卫监1号行动”食品安全承诺书

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