有关批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告(卫生部公告2018年第2号)

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2018年   2

 

按照《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品办理办法》的限定,现批准蚌肉多糖作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、准则限定。特此公告。

 

附件: 蚌肉多糖

 

二○一二年一月二十日

 

 
附件
蚌肉多糖

中文名称

蚌肉多糖

英文名称

Hyriopsis cumingii polysacchride

根本信息

来源:三角帆蚌(拉丁学名Hyriopsis cumingii

生产工艺简述

以三角帆蚌肉为原料,经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。

食用量

2.5/

质量请求

性状

白色粉末

粗多糖(以葡萄糖计)

70g/100g

蛋白质

8.0

水分

9.0

灰分

5.0

铅(以铅计)

0.5mg/kg

砷(以砷计)

0.5mg/kg

其他需要说明的情况

使用范围:调味品、汤料、饮料、冷冻食品

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